کاکائو  و فواید چشمگیر آن که تا کنون نمی دانستید

نوشیدن یک فنجان داغ کاکائو علاوه بر طعم بسیار خوشمزه ای که دارد سرشار از آنتی اکسیدان است. مهمترین مزایای کاکائو برای سلامتی، توانایی آن در کاهش فشار خون، جلوگیری از خطر بیماری های قلبی عروقی و کمک به کنترل وزن است. پلی فنول های قوی موجود در کاکائو همچنین می تواند به بهبود جریان خون در مغز کمک کند.

کاکائو چیست؟

کاکائو پودری است که از دانه های کاکائو بو داده، پوست گرفته و خشک شده تهیه می شود. درخت کاکائو به طور طبیعی در آب و هوای گرمسیری رشد می کند. میوه ها یا دانه های کاکائو در غلاف هایی قرار گرفته اند که از خمیر شیرین پر شده و خوشه ای از 20-40 دانه کاکائو را در بر گرفته اند. برای خرید خوشمزه ترین شکلات فلیک کلیک کنید.

ارزش غذایی کاکائو

یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو بدون شیرینی حاوی 12 کالری، 3.1 گرم کربوهیدرات و 1 گرم پروتئین است. این ماده منبع غنی از پلی فنول ها مانند کاتچین ها، فلاونول گلیکوزیدها، آنتوسیانین ها و پروسیانیدین ها است. همچنین محرک هایی مانند تئوبرومین و کافئین را در خود جای داده است. منیزیم، مس و آهن از جمله مواد معدنی هستند که به وفور در پود کاکائو یافت می شوند.

فواید کاکائو برای سلامتی

فشار خون بالا را با بهبود سطح اکسید نیتریک کاهش میدهد

مصرف غذاهای حاوی کاکائو می تواند به کاهش سطح فشار خون کمک کند. این مزیت استفاده از کاکائو می تواند  به وجود آنتی اکسیدان های موجود در آن مرتبط باشد. در حقیقت با مصرف این ماده غذایی، تولید نیتریک اکسید تحریک می شود. در نتیجه رگ های خونی آرامش بیشتری را تجربه خواهند نمود.

سرشار از پلی فنول است

پلی فنول ها آنتی اکسیدان های هستند که به طور کاملا طبیعی در انواع غذاها همچون شکلات، سبزیجات، میوه ها، چای وجود دارند. آنها مزایای سلامتی متعددی دارند مانند کاهش التهاب و سطح فشار خون. کاکائو فعالیت آنتی اکسیدانی بالاتری نسبت به چای سیاه و چای سبز دارد. آنتی اکسیدان ها به خنثی سازی رادیکال های آزاد که مبتنی بر اکسیژن در بدن  هستند، کمک  میکنند.

خطر حمله قلبی و سکته مغزی را به طور چشمگیری کم می کند.

علاوه بر کاهش فشار خون کاکائو دارای خواص دیگری است که بر کاهش خطر حمله قلبی و سکته تاثیر مثبت دارد. کاکائوی غنی از فلاوانول سطح نیتریک اکسید را در خون شما بهبود بخشیده و با شل کردن عروق خونی، جریان خون را بهبود میدهد. همچنین مانند رقیق کننده های خون میزان کلسترول LDL “بد” را کاهش داده  و  التهابات را از بین می برد.

این خواص با کاهش خطر حمله قلبی ، نارسایی قلبی و سکته مرتبط است .

با افزایش جریان خون در مغز،  عملکرد مغزی انسان را بهبود می بخشد

به علت داشتن مقادیر زیادی پلی فنول، عملکرد مغز و جریان خون را در این قسمت بهبود بخشیده و خطر ابتلا به بیماری های عصبی را  تا حد زیادی کاهش میدهد. فلاوانول ها می توانند از سد خونی مغزی عبور کرده و بر مسیرهای بیوشیمیایی که دربرگیرنده سلول های عصبی هستند تاثیر گذاشته و عملکرد مغز را بهبود بخشد. به این ترتیب جریان خون و خون رسانی به مغز با سرعت بیشتری انجام می گیرد.

خلق و خو و علائم افسردگی را کاهش می دهند

اثرات مثبت بر خلق و خو به دلیل فلاوانول های کاکائو ، تبدیل تریپتوفان به سروتونین تثبیت کننده طبیعی خلق و خو، محتوای کافئین آن یا صرفاً لذت حسی خوردن شکلات می باشد. جالب است بدانید که مصرف شکلات در کاهش استرس زنان باردار تاثیر مثبتی دارد و روحیه آنها را تقویت می کند.

علائم دیابت نوع 2 را می کاهند

مواد موجود در این ماده غذایی می توانند هضم و جذب کربوهیدرات در روده را کند کرده، ترشح انسولین را بهبود بخشیده، التهاب را کاهش داده و جذب قند را از خون به ماهیچه تحریک کنند. مصرف بیشتر فلاوانول ها، از جمله آنهایی که از کاکائو تهیه می شوند ، می تواند منجر به کاهش خطر ابتلا به دیابتش نوع 2 شود. مصرف شکلات می تواند حساسیت به انسولین و کنترل قند خون را بهبود بخشد و التهاب را در افراد دیابتی و غیر دیابتی کاهش دهد.

به کنترل وزن در بسیاری از روشهای شگفت انگیز کمک کند

با تنظیم مصرف انرژی، کاهش اشتها و التهاب و افزایش اکسیداسیون چربی و احساس سیری به کاهش وزن شما کمک کند.

جمع بندی

این ماده غذایی هزاران سال است که جهان را تسخیر کرده و بخش بزرگی از غذاهای مدرن به شکل شکلات تولید می شود.

فواید کاکائو برای سلامتی شامل کاهش التهاب، بهبود سلامت قلب و مغز، قند خون و کنترل وزن و سلامت دندان ها و پوست است. بسیار مفید خواهد بود اگر مصرف کاکائو را به شیوه های خلاقانه به رژیم غذایی خود اضافه کنید. اگر می خواهید مزایای سلامتی خود را به حداکثر برسانید، حتماً از پودر کاکائو غیر قلیایی یا شکلات تلخ حاوی بیش از 70 درصد کاکائو استفاده کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بستن
مقایسه